一等米 北海道産ななつぼし 30kg ＜玄米・白米＞ 簡易包装・お値打ち品 北海道の代表銘柄 - 5年連続の食味ランキング「特A」- 北海道で最も多く栽培されている品種です。2012年にテレビ番組や雑誌での紹介、2013年からはCMの影響で全国的に人気がでました。「ななつぼし」という名前には、星がきれいにみえるほど空気がきれいな北海道で生まれたお米だからこそ、北斗七星のように輝いてほしいという願いが込められています。また、日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで、平成22年〜26年の5年連続「魚沼コシヒカリ」と同等の「特A」を獲得しました。 「北海道産ななつぼし」を食べた感想 白米で炊き上げると、ほんのり甘みがあり、余計な粘りがなく、硬めでも柔らかめでもない、その中間とも言える歯ごたえ。すべてのバランスが良い「ななつぼし」です。最近人気のあるもちもち系ではなく、あっさりとした米質で、おかずを引き立てます。※「地域限定 北海道産ななつぼし」と味の違いはありません 店長とスタッフが食べた感想です 生産地 北海道雨竜郡妹背牛町 / 産地評価Aランク北海道遺産の石狩川が流れ、おいしいお米をつくるのに適した肥沃な大地が広がっている妹背牛町。人口約3400人、北海道で3番目に小さな町です。北海道の地域評価はA〜Dの4ランクに分かれ、Aランクの地域は179市町村のうち20市町のみです。（地域は予告なしに変更する場合があります）※地域評価 米穀データバンク 米マップより 平成27年産の品質(見た目) 玄米青米(※1)がごくわすかに見られます。 精米白色の米(※2)がごくわすかに見られます。 等級昨年(26年産)よりきれいな良米が多く、一等米の称号を獲得しました。なお、等級はきれいな米(整粒)や不良米の割合に応じた品質の格付けで、美味しさの格付けではありません。※1 青米 透き通ってる青米は不良米ではなく、精米すると普通のお米になります。北海道米は本州米に比べ混入率が高いのが特徴※2 白色の米未熟米ですが、若干の混入は味に影響はありません 農薬の使用状況 一般的な栽培よりも約40〜54%農薬を削減しました。 農薬の用途 成分使用回数 殺菌 6〜7回 殺虫 2回 除草 2〜4回 計 10〜13回 一般栽培の使用基準 22回 放射線物質の検査 日本の検出下限値の基準100Bq/kgより厳しい0.5Bq/kgの検査で、検出なしの結果を得られました。測定値はご購入される際の参考値とお考え下さい。 測定項目 測定値 検出下限値 放射性ヨウ素(I-131) 検出なし 0.28 放射性セシウム(Cs-134) 検出なし 0.23 放射性セシウム(Cs-137) 検出なし 0.33 ゲルマニウム半導体検出器にて測定 単位Bq/kg クリックで拡大します 玄米か白米が選べます 玄米での内容量となっていますので、白米は米ぬか分が減ります。何卒ご了承ください。 ※30kgの玄米を精米した内容量 / 約27kg 玄米 玄米のまま食べると、ボソボソとした食感で、慣れないと食べにくい。栄養価は一番ある。 白米 一般的に食べられている白いお米。栄養価は低いが、1番食べやすくおいしいのが白米。 小石や不良米を取り除いて安心・安全 仕入れた玄米のままでは、小石や不良米が入ってることがあります。当店は、小石や不良米を取り除いてから発送しています。実は、玄米で小石や不良米を取り除いているお店は少ないんです。 簡易包装・梱包について玄米が入っていた袋に、配送会社の送り状を直接貼って発送します。小分けにするときは、玄米袋のなかに小分けした6袋を入れて、配送会社の送り状を貼ります。無酸素パックがあるときは、破損を防ぐために宅配箱で発送となります。 ご存知ですか？ 玄米は呼吸、精米は酸化して味が落ちるんです！ 玄米は時が経過するにつれ、呼吸をして味が落ちてきます。新米の風味が楽しめるのは12月頃まで、良食味なのは3月〜4月頃までです。 精米（白米・分づき米）は夏は2週間、春秋冬は1ヵ月くらいで酸化がはじまり味が落ちます。 通常の米袋は、未開封でも酸化していきますので注意を。 そして、残念ながら条件によってお米には虫が湧いてしまいます。とくに梅雨から夏の湿度の高い時期に湧きやすいので、こまめに米びつを清掃しましょう。 長期保存可能な「無酸素パック」ジッパーなし5kg袋 80円(税別) お米が劣化する原因は、呼吸・酸化・虫・カビ・乾燥・におい移りです。 脱酸素剤を用いた無酸素パックは、酸素を吸収して、お米を劣化させる要因のほとんどを取り除いてしまいます。 無酸素パックによる効果 ※未開封に限ります ※注意事項※ 無酸素パックはピンホール（小さな穴）が生じて、空気が混入する可能性がある包装方法です。 商品の特性上、空気が混入した場合の返品・交換はできませんのでご了承ください。 配送中に破損した場合は、無酸素パック代金をご返金いたしますので、当店までご連絡をお願いします。
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